びわの種は捨てない！おいしい杏仁風プリンで楽しもう。

ビワの実をおいしく食べた後、種を捨てずにとっておくと、とってもおいしい杏仁豆腐風のプリンが作れます！

とっても簡単な作り方を紹介します！！

材料

・ビワの種：４～５粒

・牛乳：500ml

・砂糖：大さじ2杯

・ゼラチン：５～７ｇ

 

１・食べた後の種をきれいに洗って、乾かしておきます。

２・茶色い皮をむきます。すると緑色の中身がでてきます。

３・これをミルやミキサー、すり鉢などで粉々にします。

４・鍋に牛乳と粉々にしたビワの種、砂糖をいれ中火にかけます。※沸騰させないよう注意してください。

5・沸騰する寸前まで加熱したら、火を消して30分間置いておきます。（ビワの種の香りをなじませるため）

６・杏仁風のにおいがなじんだら、もう一度鍋を加熱します。ゼラチンをお湯でとかして鍋に加えます。（レンジでとかしてもOK）

※沸騰させないよう注意してください。

７・茶こしなどでこして、容器に入れ粗熱をとった後、冷蔵庫で冷やせば完成です！！！

とってもおいしい杏仁風プリンができました！！

プルンとした食感と杏仁のような香りが楽しめます☆

もし、やわらかめが好きな方はゼラチンの量を減らしてください。

余ったビワの種は冷凍保存ができます。牛乳500ｍｌにたいして、ビワの種４～５粒で十分に香りがでます。

種はたくさん入れない方がいいみたいです。

杏仁豆腐が好きな方！ぜひお試しあれ！！