畑のビーフ!高キビを使って何をつくろう。

たいぶ前にもらった種を畑のはじっこにテキトーにまいておいた高キビ。 たくましいその種はみごとに育ってくれまして… どうしていいのかわからないながらも、脱穀をしました。 しかし、どう食べていいかわからない。 食べたことないし、そのまま我が家に保管されています。 (たぶん)大丈夫なその実をどう活用したらよいのか、考えてみました。 まず、高キビって何? アフリカ生まれで後に全世界で広まった穀物。英語名は つづきを読む →