秋の夜長に干物を肴にニヤニヤする

島に暮らし始めて移ろう季節を肌と舌で感じるようになりました。 季節によって風向きや太陽の登り方、夕日の落ちる位置が変わってくるんですね。あまり意識してこなかったけれど、おもしろいものですね。 海に囲まれて生活していると嬉しいおすそ分けが度々あります。 今の季節、イワシを追ってカマスが網にかかります。今日はそのカマスを使って干物を作りました。 作り方はいたって簡単。いろいろな作り方があるようですが、 つづきを読む →