主夫のごはん帳

主夫のごはん帳16

カマスは塩焼きもうまいが、干してもうまい。

いただいたカマスを干してみました。

猫にやられないよう高めのところに干す

海水よりちょっとしょっぱいくらいの水に30分くらいつけて、ザルにあげ水気を切って、2晩くらい干す。

食べる時は炙って食す。うまい。

おかずはいただきものです。ありがたや〜。

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うましまCOLOR
田舎暮らしに興味がある人にとって何か参考になれば幸いです。 85年と86年生まれの夫婦。子どもが2人。山口県東部の馬島へ移住して今年で8年目に突入! キャンプ場スタッフ/グラフィックデザイナー/オルタナティブスクールスタッフ/タコツボ 漁師/浄化槽管理士etc.  なん足もわらじ履いてます☆ 誰得?な田舎のライフハックをたまに発信してます