カマスは塩焼きもうまいが、干してもうまい。
いただいたカマスを干してみました。
海水よりちょっとしょっぱいくらいの水に30分くらいつけて、ザルにあげ水気を切って、2晩くらい干す。
食べる時は炙って食す。うまい。
おかずはいただきものです。ありがたや〜。
カマスは塩焼きもうまいが、干してもうまい。
いただいたカマスを干してみました。
海水よりちょっとしょっぱいくらいの水に30分くらいつけて、ザルにあげ水気を切って、2晩くらい干す。
食べる時は炙って食す。うまい。
おかずはいただきものです。ありがたや〜。